Hersteller: Maldon Crystal Salt Company . Maldon Sea Salt .

Die Maldon Crystal Salt Company ist ein Familienunternehmen, das seit 1882 Salz herstellt.
An Englands Ostküste in Essex liegt der kleine Ort Maldon, in welchem die Maldon Crystal Salt Company ihren Sitz hat. Besitzer Clive Osborne erklärt, wie das beliebte Maldon Sea Salt per Hand gewonnen wird. Während der Springfluten ist der Salzgehalt im Meerwasser hoch konzentriert, es wird aus den Buchten in große rechteckige Pfanne befördert. Per Hand werden dann die Meersalzkristalle behutsam mit großen Holzrechen abgeschöpft. „Drawing the pans“ heißt diese altertümliche Art, die begehrten Salzkristalle zu ernten.

Das Maldon Sea Salt ist ein vollkommen natürliches Produkt, reich an Mineralien und Spurenelementen wie Magnesium und Kalzium. Es besteht aus pyramidenförmigen hauchdünnen Salzkristallen, die auf der Zunge zergehen. Es ist sehr mild im Geschmack und eignet sich daher für das Finish vieler Gerichte, z.B. einfach pur auf den Salat streuen. Das Maldon Sea Salt wird von Spitzenköchen in der internationalen Gastronomie verwendet.

Im Delitrade Shop ist das Maldon Sea Salt in 125g und 250g Packungen erhältlich. Weitere Produkte sind geräuchertes Maldon Sea Salt (auf alter englischer Eiche geräuchert), es passt hervorragend zu Fischgerichten. Bio Pfeffer, handgepflückt aus der indischen Provinz Kerala und das grobe Rock Salt von Tidmans runden die Produktpalette ab.